桜のマカロン

ル・ショコラ・ドゥ・アッシュの春の定番、桜のマカロン。
甘さも香りも、うなるほど完ぺきです。
お酒にもよく合いますよ。

マカロンって、以前はあんまり好きじゃなかった。
日本人の口には合わない、遠い国のお菓子のようなイメージだった。

ところがどうしたことでしょう。

このお店のマカロンを初めて食べた時、老舗の上生菓子のように、
繊細で、丁寧に仕込まれた味に感動。
思わず、止まらなくなるほどでした。

日本だからこそ味わえる、この贅沢を大切にしたい。

震災の影響なのか、いつもよりお店にはお客さんも少なくて・・・
みんな、早く春を思い出してほしいな。
希望の春は、健在です。